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K董驚為天人蛋糕 甜蜜上機

中央社/ 2014.10.21 00:00
(中央社記者汪淑芬台北21日電)長榮航空董事長張國煒今年生日收到一份驚為天人的「Pollock」蛋糕。他說服店家合作,11月1日起在巴黎、紐約航線提供。

長榮航空今天舉行創意甜點「Pollock」蛋糕上機記者會,張國煒親自出席。

外號「小K」張國煒說,平時對蛋糕並無特殊喜好,但手工製作的「Pollock」,卻讓他驚為天人,決定親自拜訪店家,並說服店家合作。不但讓長榮旅客分享,也讓更多外旅客知道台灣可做出國際級水準的甜點。

「Pollock」蛋糕是由位在台北市巷子內的人氣名店「SEASON Artisan Patissier」製作,原尺寸是6吋,店家特別為長榮航空打造2吋的機上款。

不過因蛋糕是每天手工限量製作,長榮航空只能每航次供應39個,提供商務艙旅客享用。

長榮航空說,「Pollock」一詞源自美國現代滴畫大師Jackson Pollock之名,「Pollock」蛋糕以覆盆子果醬當作顏料,在杏仁蛋糕外層恣意揮灑,再以乳酪起司包覆玫瑰覆盆子內餡,搭配上層的酥餅食用,吃起來有層次感,頂端再放上取自埔里新鮮玫瑰製成的糖漬花瓣,增添高雅質感。

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