為落實政府積極處理食安問題的決心，馬總統今天晚間召開第二次國安高層會議，聽取行政院報告「強化食安八項措施」執行進度及行政院「食品安全辦公室」的籌辦情形。
府方指出，此次劣質豬油事件重創食品產業，預估受衝擊的產值達新台幣166.6億元，顯見此一事件已是國安問題。
總統13日第一次主持國安高層食安會議時，指示國安單位全力蒐報食安預警情資及發掘不法案源；國安局已於16日偕同警政署、調查局成立「預警會報」，於2週內先期蒐整食安問題檔案及檢舉資訊，主動提供行政院「食安辦」參考；遇有跨轄偵辦情形，將轉「食安辦」協請高檢署派駐的檢察官負責協調偵辦。
預警會報也將納入海巡署、移民署及憲指部等機關成員，統合發揮國內、國境、境外及海域查緝黑心食品的能量。
此外，國安局也規劃編成專案情報及聯合應處中心的架構，負責食安預警情資的統整、建言、篩濾及成效管考，未來遇到重大食安案件，將立即將情資通報給權責機關。
總統並指示警政署規畫專案，全力清查國內食品相關地下工廠，在1個月內清查完畢。
警力協助查緝部分，行政院也提出說明。中央警察機關部分，由內政部警政署保安警察第七總隊（第三大隊）專責環保及食安查緝工作，第三大隊目前有99名警力分別派駐北、中、南三地，未來也會視需要酌予增加警力。
地方警察機關部分，則由各地方政府警察局指派刑事警察大隊擔任窗口，規劃轄區警力全力配合稽查。從103年9月1日到10月17日止，各直轄市、縣(市)政府警察局協助衛生稽查計出動183次，警力683人，稽查取締業者248家。
行政院長江宜樺也已指示警政署，比照查緝毒品或取締酒駕的方式，研議將員警偵辦食安事件，列入刑事績效配分，進一步從制度面鼓勵員警勇於查察違法食品。
總統表示，政府要藉此機會痛定思痛，化危機為轉機，全面檢視我國食品供應網，確實做好食品安全的把關工作。未來也將不定期針對食品安全問題召開國安高層會議，密切掌握行政部門的處理成效。