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【週一吃美食】ATT4FUN菠啾花園 世界第一家野菜甜點專門店

來自日本東京『世界初 野菜ケーキ專門店 - Patisserie Potager』,甜美的日本主廚柿沢安耶(Aya Kakisawa),於日本東京學習院大學與法國巴黎料理學校Ritz Escoffier學習法國餐點,大膽將野菜與精緻時尚的法式料理做結合,讓消費者在享用料理同時也吃得到野菜的健康與營養。 紅甜椒起司蛋糕。(圖片來源/Potager Garden 菠啾花園)

2006年於中目黑成立世界第一家野菜甜點專門店【Patisserie Potager】,為東京時尚甜品注入健康新風潮而瞬間竄紅大獲好評。2013年於台北內湖成立海外第一家佔地千坪的花園餐廳,也於2014年9月進駐流行時尚的信義區(ATT 4 FNU)設立第二家分店,將帶給喜愛甜點的饕客全新的味覺與感受。 鹹派。(圖片來源/Potager Garden 菠啾花園)

在地食材 原味輕烹調

擁有晶瑩剔透的肌膚,由內而外散發迷人風采,正是主廚柿沢安耶所謂的透明感,這股活力的泉源來自大自然裡天然蔬果所帶來的美麗奇蹟!主廚積極推廣「身土不二」的精神與理念,善用在地且當季食材,因為食用從我們生長的土地上生長出來的食物才是最適合我們。料理更遵循著長壽健康飲食原則,「食物連皮帶肉吃」接受食物完整的營養與天然的酵素、盡最大可能嚴選無添加物的天然食材,減少身體的負擔、原味輕烹調,低油、低鹽、低糖、高纖,保留食材本身美味。 大量野菜蔬食入菜,不只食物美味也更加健康。(圖片來源/Potager Garden 菠啾花園)

野菜輕料理。食尚新潮流

現代人的忙碌生活,外食族越來越多,要吃得營養吃得均衡,更要吃得健康,在主廚柿沢安耶的創意巧思下,將台灣在地野菜與法式甜點做了完美的詮釋與結合。無論是地瓜葉、枝豆、紅黃甜椒、蘆筍、櫻桃蘿蔔、花椰菜….各式色彩鮮明的新鮮野菜與水果,就是最美的天然色素,無需人工添加,就能創意出色澤優雅繽紛的法式甜點。而100%新鮮水果野菜特調的活力窈窕之泉野菜果汁,更顛覆了傳統蔬果汁青澀的菜味與土味,完美的蔬果比例大人喜愛,甚至就連小朋友都愛喝,飲一杯菠啾花園高人氣飲品『紗之夢綠』,幾乎等於吃下一大盤清炒地瓜葉豐富的營養。 菠啾花園大量野菜蔬食入菜,菜色豐富,除了有甜點、鹹食當然也少不了蔬果汁。(圖片來源/Potager Garden 菠啾花園)

其實食材自然的鮮甜,無需過多調味,就能創意出兼顧美味又能吃到蔬果豐富營養的野菜輕食料理。一起進入菠啾花園,體驗這股野菜自然的生命力帶給身體由內而外的活力奇蹟。 菠啾花園台北本店位於內湖區,為台北唯一佔地千坪的花園餐廳。(圖片來源/Potager Garden 菠啾花園) 佔地千坪的菠啾花園綠意盎然的用餐環境,讓人相當放鬆。(圖片來源/Potager Garden 菠啾花園)

【Info】

Potager Garden 菠啾花園

●台北本店

地址:台北市內湖區陽光街300號

電話:02-8978-6068

營業時間:

週一至週五/下午茶14:00-17:00/晚餐 18:00-22:00/週六至週日 11:00-22:00全日供餐

菠啾花園信義店也於九月盛大開幕。(圖片來源/Potager Garden 菠啾花園)

●信義店

地址:台北市松壽路12號4F(ATT 4 FUN)

電話:02-7737-8776

營業時間:週一至週日 11:00-22:00 全日供餐

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http://www.mook.com.tw/article.php?op=articleinfo&articleid=10449

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