台南中西區平價早餐店 新推醬燒雞腿堡
大台灣旅遊網/邱偉誠
11 年前
講到傳統早餐，一般人一定會想到中式的饅頭包子，再者就是西式漢堡、吐司三明治這類。近日社會食安油品事件頻傳，因此在台南中西區由開了十多年平價早餐店早安早點的郭媽媽，新推出醬燒雞腿堡、醬燒雞腿吐司，強調少油多健康理念。
早安早點老闆娘郭媽媽說，少油多健康理念的醬燒雞腿堡、醬燒雞腿吐司，強調用煎的比炸的更來的健康，雖然超人氣的卡啦雞腿堡點購率仍居高不下，但是現在大家又多了另一項新選擇，就是醬燒雞腿堡、醬燒雞腿吐司。
醬燒雞腿堡的做法很簡單，郭媽媽首先將醃製過的醬燒雞腿排以慢火現煎，使肉質不致燒焦，再搭配新鮮的萵苣美生菜、小黃瓜絲和高麗菜絲，並淋上少許蕃茄醬，客人想要吃漢堡就點醬燒雞腿堡，若喜歡吐司則可以考慮醬燒雞腿吐司。
完成後的現煎醬燒雞腿排不僅皮脆肉質鮮嫩多汁、份量大，而且用煎的比炸的更健康。郭媽媽說，因為肉厚份量大且現點現煎，因此喜歡大啖雞腿排的客人，需稍稍等待八分鐘，即可品嚐新品醬燒雞腿排系列。（攝影／邱偉誠）
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