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不用油!無煙鍋能煎肉炒菜 銷量增10倍

黑心油事件連環爆,民眾對油品沒信心,因此賣場裡標榜不用油的鍋具人氣開始竄升,除了日前引發話題的氣炸鍋之外,還有業者引進韓國專利的無煙鍋,除了標榜能把油煙排到鍋子底部,讓爐火燒除外,不論煎肉煎魚,甚至炒菜都可以不加油,原本每個月賣出幾10隻鍋具,在黑心油事件發生後,業績爆增10倍以上。 平底鍋放到爐火上加熱,接著擺上秋刀魚,蓋上鍋蓋,幾分鐘後秋刀魚翻面,魚肉已經煎到金黃,秋刀魚被烤熟,鍋子裡滿是天然魚油,加入蔬菜還能順便炒菜,就算不煎魚,把切好的蒜片,加上地瓜葉一起放進鍋子裡,蓋上密封鍋蓋,幾分鐘,加入鹽巴經輕拌炒,不用加油一樣能炒出美味地瓜葉,除了不用油就能料理,這種鍋具還有另一項功能,就是吸收煎煮時,產生的油煙。 無煙鍋具業者何啟仁:「它是一個煙囪排煙的效應,然後會把所有的油煙跟異味分子,從這個排煙管導到下面來,會在下面的爐火把它燃燒掉。」 韓國進口無煙鍋,除了標榜能有效減少油煙,不需要加油就能輕鬆料理,上個月底黑心油事件爆發,短短一個月業績成長10倍以上。 無煙鍋具業者何啟仁:「從一個月賣幾10支,到現在一個月賣7、8百支。」 黑心油事件連環引爆,賣場裡詢問度最高的,就是標榜不用加油,一樣能炸出金黃香脆薯條的氣炸鍋,僅管一台動輒要上萬元,但詢問度近來增加5成,銷量也比平常多了2成多,其他無油家電,還有號稱一台可以抵電鍋、微波爐、蒸爐、烤箱的水波爐,人氣也竄升,隨著食用油問題一再發生,標榜無油煙的料理鍋具,都成了時下最熱銷的商品。

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