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小農旅行 泡冷熱泉享全蔥饗宴

中央商情網/ 2014.10.18 00:00
(中央社記者蔡和穎台北2014年10月18日電)季節入秋,到田裡走走,來趟小農旅行。蘇澳瓏山林冷熱泉度假飯店10月至12月推出「小農上菜‧產地餐桌」系列活動,與在地農家合作,泡冷熱泉之餘,體驗一日農夫生活。

宜蘭蘇澳的瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店,是全台唯一擁有天然冷泉與溫泉的度假飯店,擁有多元水療設施,迎接秋冬,從10月到12月陸續推出「小農上菜‧產地餐桌」主題行程,邀請旅客品味小農上菜,追尋原始美味之旅。

10月份的小農上菜有10月20日、27日兩梯次,將與在蘇澳共同經營「稻香園」的林姓農家兄弟合作,以「合鴨米+創意農家菜」為主題,向旅客分享友善種植農法與大地的自然原味。

活動期間恰逢農田休耕,旅客透過田地導覽,了解農家透過綠肥種植、堆肥熟成等有機農作方式;對碾米作業、稻穀保存、白米與糙米的碾製過程有更多認識,農家也將傳授新米的選購祕訣;旅客最後將在古早的碾米廠內,伴隨穀香,品嚐稻香園創意料理,農家也將分享米糠醬菜、鹹鴨蛋的DIY秘訣。

11月10日、12月1日兩梯次「辛嗆後的溫柔~星寶蔥仔餅」活動,主角是辛而不嗆、脆而清甜的三星蔥,農家將帶領旅客完整體驗種蔥、顧蔥、拔蔥、洗蔥的完整農事體驗,分享三星蔥好吃的秘訣與品種的選購技巧,傳授如何手做蔥仔餅,農家更首度製作「全蔥饗宴」以饗旅客。

12月小農活動將造訪由60年老穀倉改造而成的「小間書菜」,既是書店、農作直販所、小農的交流平台,更是當地居民交流的重要場域。到「小間書菜」,就算沒帶錢,只要帶著二手書來,就能交換當地友善環境的米或蔬菜,重現傳統農村以物易物的人情味。

瓏山林將與「小間書菜」在12月8日、12月22日舉辦兩梯次活動,將從產地出發,跟著在地小農走入田園、聆聽堅持與夢想,並有專屬體驗,感受農作的迷人景緻,農家主人將以當令食材製作的私房佳餚,以圍桌共食方式,感受在地飲食脈絡。

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