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法知名廚校高度肯定台灣學生

中央社/ 2014.10.17 00:00
(中央社台北17日電)法國著名廚藝學校「費鴻迪」10日舉行酒會,介紹新書「美食共享」,總統府艾麗賽宮主廚葛梅茲(Guillaume Gomez)應邀出席。該校國際學程負責人蘿特更致詞肯定該校台灣學生的優異表現。

該校校長蒙特(Bruno de Monte)首先致詞感謝廚藝教師團隊通力合作及法國最大出版公司HACHETTE的支持,將該校傳授的134份食譜的整套食材準備、料理烹調過程,以及精美甜點配料作法等,以精美圖片與文字詳加說明,以銅板紙編印出版,見證教學水準。

負責該校國際學程的蘿特也向呂慶龍表示,台灣學生認真細心,學習精神及效果特佳,她對台法美食廚藝交流的前景深具信心。

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