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阿嬤年代的口味 南瑤宮廟埕飄傳古早香

台灣好新聞/ 2014.10.17 00:00
記者張文熹/彰化報導

彰化市南瑤宮18日上午9時開始,在南瑤宮廟前廣場辦理「廟埕的古早香」傳統糕餅教學製作,彰化市公所17日商請傳統民俗師傅進行如何製作紅龜粿等多項美食教學,歡迎有興趣的民眾加入研習行列並分享美食。

南瑤宮今天在廟前廣場辦理傳統美食教學製作,市長邱建富將於上午11時分送媽祖ㄟ平安粿給在場民眾,中午在南瑤宮餐廳還觀迎民眾參加包括炒米粉、米糕、湯圓等傳統美食品嚐。

彰化市南瑤宮建廟迄今270多年,分布在外的十個媽祖會經營傳承也已歷經兩個世紀,南瑤宮十個媽祖會中的老大媽會迄今成立200周年,將由南瑤宮管理人邱建富市長帶領舉行祈福慶典,分布在全國各地的老大媽會幹部、信徒也齊聚南瑤宮歡度200周年慶,祭典過後市長分送現場製作的媽祖ㄟ平安粿(紅龜粿)給香客、來賓福食平安。

傳統糕餅教學製作以「傳統美食」為主軸,將場地分成五區,由老師現場教作紅龜粿、麻糬、湯圓、米粉、米糕等五種古早味。製作完成後並將成品邀請現場民眾品嚐廟埕下古早香的好滋味,讓到場民眾感受傳統美食的古早美味,再現阿公、阿嬤年代的飲食,是一場傳統美食文化的饗宴。

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