寒舍餐旅成立於2000年，目前實收資本額10.08億元，主要業務經營國際觀光旅館及提供餐飲、休閒育樂設施、會議場所等服務，而依事業群可分為台北喜來登大飯店、台北寒舍艾美酒店及南港展覽館營業所，轉投資事業有寒溪投資、寒舍空間、寒舍食譜及寒舍國際酒店主要經營項目分別為一般投資、藝文服務、餐飲業務、觀光旅館及餐飲業務。
目前寒舍餐旅主要營收來源可分為餐飲、客房及其他三類，餐飲及客房收入佔該公司總營收95%以上，其中餐飲收入佔營收達57.69%，包含喜來登共擁有多間中、西、日及泰式等美食餐廳，台北寒舍艾美酒店的美食餐廳、巧克力甜點專賣店及時尚酒吧。
另外寒舍餐旅第二大營收來源為客房收入，佔營收38.35%，包含喜來登688間客房，台北寒舍艾美酒店160間客房及套房，主要目標市場鎖定金字塔頂端消費客群。
寒舍餐旅前2年業績表現相當不錯，2012年營收為39.62億元，毛利率41.41%，稅後淨利2.81億元，每股盈餘2.34元；2013年營收41.9億元，毛利率41.01%，稅後淨利3.22億元，每股盈餘2.56元；今年前8月自結營收為27.93億元，毛利率40.47%，稅後淨利1.66億元，每股盈餘1.4元。