消費者文教基會指出，頂新集團整體營業額高達新台幣4000億元以上，即便北市府介入，要求集團旗下味全、德克士炸雞跟布列德麵包應接受購買金額3倍懲罰性賠償，業者也同意，但就算加上每人損害賠償新台幣500元，總計也不過1.8億元，遠低於不法所得。
消基會也質疑，頂新16日稱要捐30億元給政府成立食安基金，再邀潤泰集團總裁尹衍樑出面召集專業人士組成食安革新委員會；既與頂新產品是否安全無關，並顯示政府每次遇到食安問題，就拿食安基金作為善後的擋箭牌；除對消費者權益受制度化保障無關、無益，恐怕只是黑心業者想為股價止血所為罷了。
消基會強調，公權力的機制健全，才是確保消費者權益的根本之道。政府想要建立的食安辦公室根本是換湯不換藥，反觀2009年間，為配合組織再造的政策，行政院研考會竟規劃將總管消費者保護事務的最高獨立機關「行政院消費者保護委員會」併入行政院，而時任研考會主委者即是行政院長江宜樺。
消基會並說，消基會當初一再大聲疾呼萬萬不可整併消保會，不僅拜會三黨黨團外，更拜會研考會、總統府，力陳「整併消保會，將嚴重削弱消保功能」，但仍在總統馬英九保證會保留「原汁原味」下，於2012年將消保會整併為「行政院消費者保護處」。
當他國學習台灣的消保會設置或擴大消保機關之際，台灣反而深受食安風暴之苦。消基會疾呼，邁入整併後的消保處時代，只見各單位間互踢皮球，呼籲江宜樺應為當初錯誤的政策規劃即早亡羊補牢，恢復消保會獨立機關的設置；否則，繼續放任食安出包，最後「滅頂」的只怕不是財團，而是無辜的消費大眾。
另消基會提供消費者簡易查詢「頂新」旗下產品或服務的管道，即免付費APP「無限期抵制頂新產品」：https://play.google.com/store/apps/details?id= cycu.nclab.proj.boycotttinghsin&hl=zh-TW。