頂新集團今天召開記者會，由頂新魏家二董魏應交與三董魏應充偕同尹衍樑共同出席，頂新除了宣布將全面退出台灣油品生產市場外，將提撥30億成立食安基金，捐給政府，負責提升台灣食品產業。另外味全內部將成立食品安全革新委員會，由尹衍樑擔任召集人。
尹衍樑表示，「今天早上魏二董請我主持一個食品安全革新委員會的臨時召集人， 我第一個想法是，我不懂的我不做，可是，話還沒出口，我就想，也許我可以不只是為朋友分擔一個困難，還是幫全台灣人民、兩岸人民。 甚至是全世界華人消費者分擔一些眼前的食安麻煩。所以， 我和魏二董談過之後，同意魏家兄弟的請託， 擔任食品安全革新委員會的臨時召集人，我願意以一個食品的外行人(管理的內行人)接下這個不輕的擔子，就是希望讓所有台灣人， 兩岸和全球華人安心」。
他說：「因為食安實在影響太大，請允許我這個學管理的外行人，我這個大外行將出面邀請各方面的食安專家，在頂新集團支持而不干預情況下，針對造成食安危機的各項原因深入研究，在一個月內針對各項問題提出確實可行的建議與改善。希望大家暫時安心，也讓魏家兄弟和頂新可以專心處理管理面的問題，絕對不會逃避該負的責任」。
至於未來是否會接下味全，尹衍樑指出，目前沒有這個想法。