根據以色列特拉維夫大學的研究顯示，儘管每個人攝取的熱量相同，但早餐沒有吃碳水化合物的人，比較難產生飽足感，一整天下來，會不斷想要吃甜食或富含的澱粉食物。就算在減肥前期成功瘦身，之後也容易產生暴食，造成體重反彈，因此，早晨是吃甜點的最佳時機。
而早餐吃過甜食者，因為早晨就已補充過碳水化合物，接下來的時間，身體對於甜食的渴望也會降低，可以抑制吃甜食的慾望。此外，早餐攝取甜食後，吸收入體內的熱量，還有一整天可以消耗，而此時身體的代謝能力又最佳，較不容易發胖。
從這個研究中可以發現，要減肥並不能「完全不吃」甜食，如果用禁食的方式，容易造成「心理成癮」，長期反而會暴飲暴食，或飲食失控。不過這樣的方法，對於主食都以澱粉、碳水化合物的台灣人來說，不一定有幫助，因為我們在午餐及晚餐，都會攝取碳水化合物，若早上再多攝取甜點，可能對減肥「有害無益」。