頂新魏家二董魏應交今天與潤泰集團總裁尹衍樑共同召開記者會，宣布頂新將提撥30億元成立食品安全革新委員會，並邀請尹衍樑擔任臨時召集人。
有台商說，尹衍樑社會形象不錯，且旗下沒有油品相關企業，可以為頂新的食品安全革新委員會提供一些正面幫助。但目前上海台商沒有得到相關訊息，也不確定未來是否會與大陸頂新產品有所相關，普遍仍在觀望中。
上海是台灣餐飲業高度發展的地區之一，但由於兩岸的食品標準仍有差異，台商在大陸經營餐飲業，常常因資訊不足，影響市場拓展。
今年4月，由王品集團與85度C共同發起成立上海市台商協會餐飲食品工作委員會，希望建立起上海餐飲台商與大陸公部門的溝通平台，藉此反映問題、分享資訊。
85度C品牌公關部經理黃蘭茵表示，雖然目前已有台商協會、連鎖業協會等多個平台，但因會員涉及各行各業，處理情況也更複雜，要即時地針對問題提供協助較為困難。成立上海台商餐飲工委會後，台商面對各種經營困難，更能對症下藥。
她說，上海台商餐飲工委會集合上海相關餐飲企業，透過台商協會與大陸台辦，建立與大陸食品衛生相關部門的聯繫管道，包括消防、衛生、環保、食藥局等部門，未來會員可以藉此管道反應問題，更直接地與大陸官方溝通、協調、獲取資訊。