雲林縣古坑鄉華山咖啡專區業者創新研發「咖啡湯圓」

古坑華山咖啡業者沈漢緯創新研發的「咖啡湯圓」，是將煮好的濃縮道地台灣咖啡，倒入糯米粉團，搓揉成一顆顆成褐色的咖啡湯圓，水煮後再加入咖啡，可依個人喜好添加奶精或蜂蜜，讓人可以邊喝原味咖啡邊吃又香又Q又彈牙有嚼勁的咖啡湯圓。

「咖啡湯圓」研發業者沈漢緯指出，吃湯圓的偶然機會中，讓他想到市面上有花生、紅豆等湯圓，何不創新研發新口味的咖啡湯圓，經多次的嚐試，發現將濃縮咖啡攉上糯米粉糰的咖啡湯圓，比咖啡內餡的湯圓好吃，因此特在2014台灣咖啡節前夕推出，讓今年的咖啡節遊客，吃上難以忘懷的「咖啡湯圓」。