頂新集團16日傍晚緊急召開記者會，宣布將邀請潤泰集團總裁尹衍樑擔任食品安全革新委員會臨時召集人，負責監督及指導頂新改革措施，記者會由頂新二董魏應交、三董魏應充及尹衍樑共同出席。
頂新聲明指出，為了讓尹衍樑放心擔任這個獨立運作的食品安全革新委員會臨時召集人，頂新共提出3點聲明，一是對消費者退貨補償完全不打折，將負責到底，並全面退出台灣油品生產市場；第二，由尹衍樑出面召集專業人士組成食品安全革新委員會，監督並指導頂新改革；第三則是頂新願提撥新台幣30億元成立食安基金，魏應交：『(原音)頂新集團願意提撥30億新台幣成立食安基金，捐給政府或政府指定的社會賢達專業人士組成的基金會，負責提升台灣食品產業，重新擦亮台灣美食王國的金字招牌。』
尹衍樑隨後表示，他願意以外行人幫助內行人，接下這個重擔，他說：『(原音)我將出面邀集各方面食安專家，在頂新支持而不干預的情況下，針對造成危機的各項原因深入研究，儘速針對各項問題提出可行建議及改善方法。』
尹衍樑說，希望他的參與能讓大家暫時安心，讓頂新可以處理管理層面的問題，他也相信魏家兄弟絕不會逃避責任。