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寬心園蔬食料理 飄香美國東岸

中央社/ 2014.10.14 00:00
(中央社記者郝雪卿台中14日電)從台中發跡的寬心園蔬食餐廳應邀前往美國紐約示範美食,台中市新聞局長石靜文今天說,樂見台中美食推向國際。

從台中起家的寬心園蔬食餐廳,9月底受邀前往美國紐約,大廚團隊在具百年歷史的中央車站現場料理美食,吸引大批旅客駐足試吃。

寬心園餐廳在美國時間10月23日以前,將參與紐約「臺灣蔬食美食節」活動,並於紐約喜來登大飯店擔任客座主廚,販售人氣招牌套餐。

台中市新聞局長石靜文表示,台中餐飲品牌眾多,寬心園代表台灣參加國際行銷,將台中美食推向國際,讓更多國際友人體驗臺中美食,市府樂見其成。

寬心園指出,9月底應交通部觀光局駐紐約辦事處及僑委會之邀,前往美國紐約參加「旅行臺灣,就是現在」行銷活動,大廚團隊現場展現蔬果雕刻、冰藻纖蔬麵廚藝秀,結合書法、藝術、時尚、音樂等元素,並搭配故事性解說,獲得高度好評。

寬心園將於美國時間16日活動晚宴推出招牌套餐「百菇松露飯」;18至21日於紐約喜來登大飯店擔任客座主廚,限時限量販售「百菇松露飯」、「葡國天絲麵」、「香煎野菇排」等人氣套餐。

寬心園指出,2003年在台中成立第一家分店,目前全台共12家直營店,分別位於台北、桃園、新竹、台中、台南、高雄;料理堅持天然、健康、美味、創意、精緻等五大訴求,運用天然蔬果、高纖穀麥、新鮮菇菌等天然食材,結合中、日料理與法、義烹調方式,推出少油、低鹽的蔬果料理,餐點品質備受肯定。

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