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前波受創 台中糕餅買氣已回升

中央商情網/ 2014.10.14 00:00
(中央社記者郝雪卿台中2014年10月14日電)中秋節前夕爆發劣質油風暴,致台中糕餅業受創,糕餅公會理事長周子良今天說,目前買氣已回升,這波油品風暴較未受波及。

油品風暴一波接一波,中秋節前夕爆發劣質豬油風暴,國慶連假前夕再度發生正義問題油品,台中糕餅業在中秋節那波風暴中受創嚴重,買氣低迷,直到國慶連假前,買氣已經回升。

台中市糕餅商業同業公會理事長周子良表示,中秋節前發生的食用油風暴,因為傳統月餅綠豆椪需要使用豬油,所以受波及較嚴重。其實大多數的糕餅都使用奶油較多,沒有使用豬油,因而這波油品風暴中影響不大,以後業者使用豬油的比率會越來越少。

以「淇淇太陽餅」聞名的嘉味軒餅店負責人王清福說,他們的太陽餅標榜是「奶素」,沒有使用豬油,所以不受影響,而且國慶連假期間,有許多北部消費者前來採購,這波正義問題油品風暴中沒有出現太大影響。

太陽堂老店業者張秋琴說,幾十年來一直都是自己炸豬油使用,但現在豬板油的價格不斷攀升,從原來的每台斤新台幣35元左右,漲到現在的50、60元,成本增加很多。

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