洪建德分析7大說法錯在何處：第1「少吃飯能降血糖」，少吃飯雖會減少澱粉的攝取，但人類需要的熱量一半需要來自澱粉，以便分解成葡萄糖。當葡萄糖不足時，人類會饑餓，心慌，失神，以肉類代替澱粉會發生氮血症，長久損壞腎臟功能，膽固醇上升，尿鈣流失增加。
第2「少量多餐」，兩餐之間最好間隔6小時才能完全消化、完整代謝，否則容易產生胰島素阻抗、葡萄糖耐量異常與高脂血症。多吃的餐點往往是餅乾或麵包，不容易減少額外的熱量，結果體重與血糖上升。
第3「每天吃紅心芭樂會降血糖」，紅心芭樂也有熱量，影響血糖主要是食物中的澱粉，而非單醣或雙醣，芭樂含較多單、雙醣，少含澱粉，且臨床實驗顯示，芭樂各部位並無降血糖效果。
第4「冬粉取代米飯降血糖」，冬粉易熟且熱量密度低，是高升糖指數（GI）食物，消化快、餓得也快，反而容易多吃食物，不建議用冬粉取代米飯。
第5「吃苦瓜可降血糖」，吃得熱量少，血糖就降下來，這不是芭樂、苦瓜、冬粉或任何單一食物的任務，苦瓜、紅心芭樂和冬粉並沒有辦法治療糖尿病。
第6「透過斷食，只喝檸檬汁」，人體排毒分分秒秒自動進行，不會因為斷食檸檬更有療效，血糖高的人突然斷食，可能會發生酮酸中毒、高滲透壓高血糖症，增加急性猝死的危險，跟治療團隊學好熱量計算才是王道。
第7「不要打胰島素，打久了會洗腎」，研究指出，早期打胰島素，洗腎、神經性病變機率都會降低，胰島素還可以減緩慢性病併發症，減輕末期肝病、老人痴呆症、胰島素阻抗、保留胰島素剩餘分泌功能。
洪建德提醒，糖尿病急慢性併發症大多數被不正確觀念誤導，愈搞愈糟，正確方法首重控制血糖，想要控制血糖，先要學會如何控制血糖，平日養成與自測血糖值的習慣，每季掌握糖化血紅素（A1C），找出血糖失控原因。