國內食安問題不斷，讓人民除了一肚子的怒火，也不禁搖頭嘆氣，資深媒體人鄭師誠表示，光是頂新魏家就連三爆，大家理所當然會質疑政府的公信力，大統長基假油案，頂新涉及不法的部分，檢方到現在才偵結起訴，竟然整整搞了將近一年，大家有從中得到什麼教訓嗎？台灣發起全民抵制運動恐怕也沒能起什麼太大作用，因為頂新在台灣的營業額只佔了集團營收的一成，除非兩岸一起抵制才會真正有效果。
鄭師誠說，感覺國內的司法對於處理黑心商品是有氣無力，就算食管法再做修正，真能讓黑心商品杜絕嗎？現在抓到的還是大的、目標明顯的，但地方上還有眾多的小地下油行，問題油可以就此杜絕嗎？這些地下油行多少會與地方勢力勾結，光憑修法恐仍難以完全斷絕，此外，台灣的病死豬、病死牛這些病死畜體的處理，政府是否也應該一併檢討？沒有全盤的策略，現在急就章的做法也只是像「放煙火」，放完就沒有了。
鄭師誠說，再修食管法後就可以將黑心業者抓去槍斃嗎？這當然是不可能的事情，徒法不足以自行，如何能抓出違法、阻卻違法，才是真正處理問題的關鍵，如今問題一再爆發，顯示違法者對於法律、執法者根本不當一回事，政府在執行面到底出了什麼問題，為什麼可以讓黑心業者存在這麼久？政府沒有真的有心要去處理這些問題？
此外，台灣不像外國，要達到凡事「依法行政」還有很長的一段路要走，往往因為涉及地方人事脈絡、關係、以及選舉，在台灣很多事情就會變得便宜行事，舉例來說，所謂的「地下油行」並不是真的藏在「地底下」，都是位於地面上，真有心要去抓會很困難嗎？隨時抽查檢驗製油的過程、原料，問題自然能減少，如果在這方面不去下足功夫，法令規定得再重，黑心業者還是不甩你。
鄭師誠認為，如今台灣要全民抵制頂新商品恐怕也沒什麼用，畢竟頂新在台灣的營業額不高，只佔了集團營收的一成，除非兩岸一起抵制，才能起得了大作用，而魏應充承諾要終身擔任食安志工，但他自己就是隻「鬼」卻還說要去「抓鬼」？這實在是太扯了，大家根本不相信他完全不知情，少來這一套。