食安問題連環爆，造成民眾的恐慌與廠商的損失，國家聲譽也賠了進去，台灣指標民調發現，民眾對行政院長江宜樺的不滿意度，再度創下就任以來新高。
台灣指標民調指出，民眾對江宜樺施政表現15.6%滿意、66%不滿意，對照9月下期調查結果，正向評價減少4個百分點，負面評價增加4.3個百分點。
民眾對江宜樺不滿意度再創其就任以來新高，已第二度高於前閣揆劉兆玄在2009年因八八水災下台時的不滿意度65.4%，及前閣揆陳冲在2012年下台時的59.8%。
另外，民眾對政治面評價之總統與行政院長的表現，19.3%信任馬總統、64.7%不信任，與9月下期調查相較，正向評價減少4.5個百分點，負面評價增加3.5個百分點。民眾對馬總統執政整體表現14.4%滿意、73.6%不滿意，與9月下期調查相較，正向評價減少3.1個百分點，負面評價微增0.8個百分點。
有關政治面評價之執政黨與最大在野黨好感度，與9月下期相較，民眾對國民黨的好感比率減少5.0個百分點、反感比率增加2.8個百分點，對民進黨的好感比率增加2.1個百分點、反感比率減少4個百分點。
就「好感溫度計」整體而言（即正向、負向評價與強度合併計算），民眾對國民黨的評價減少2.3點達36.3點，對民進黨評價增加2.1點達46.7點。本期調查顯示民眾對朝野兩大黨評價皆有變動，印象差距拉大但仍都是反感大於好感。
該調查由TISR台灣指標民調公司以隨機跳號抽樣及電腦輔助人員電話訪問進行，調查結果已對性別、居住／戶籍地、年齡、教育程度等項進行樣本代表性檢定與加權處理(raking)。
民調在10月12日至13日進行，完訪1002位居住在台澎金馬、年滿20歲的民眾；在95%信賴水準時的抽樣誤差最大值為±3.1%。