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台南大白柚豐收 嘗鮮正是時候

中央社/ 2014.10.12 00:00
(中央社記者楊思瑞台南12日電)台南地區出產的大白柚正值盛產期,今年呈現豐收、價格平實,台南農改場鼓勵民眾把握時機嘗鮮。

行政院農業委員會台南區農業改良場指出,大白柚又被稱為麻豆白柚,原產於台南麻豆區;目前全台種植面積約700多公頃,主要集中在台南市、台東縣、嘉義縣、彰化縣、苗栗縣及花蓮縣等地,產期主要集中在10月至11月間,以傳統節氣「霜降」前後為最佳採收期。

台南農改場指出,今年的大白柚果實生長期間雨水及日照充足,果實風味及口感誘人,現已陸續進入採收期,嘗鮮正是時候。消費者選購時可選擇果皮外觀光滑、油胞分佈均勻,色澤呈黃至淡黃綠色;呈扁球形狀,且果實形狀端正、不歪斜;要有沉重感,重量約1公斤、2公斤最佳。

麻豆區農會蔬菜產銷第一班班長許益堂指出,今年氣候適宜,是大白柚的豐收年,台南地區的產量可能達100多萬台斤,價格很公道。大白柚富含高膳食纖維、豐富的維他命C等營養成分,消費者買回家後置於陰涼處幾天再吃,風味更佳。

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