台南市新化區礁坑里產業活化 社區橄欖產量佔新化地區7成

【大成報記者吳富正／台南報導】

　台南市新化區礁坑社區產業活化活動，10/11至10/12於礁坑國小舉行，活動期間有多項以「橄欖」產業為主題之產品發表；現場將讓民眾實際體驗竹片風鈴DIY，於竹片或竹筒上面刻上對自我的祈福或對他人的祝福，製作成獨一無二的竹藝創作品。 礁坑社區林清隆總幹事表示，社區橄欖產量約佔新化地區7成以上，居民不斷思考如何創作橄欖加工品與產業行銷，已開發出橄心醋、橄情露、橄情果、橄欖磨砂膏、橄欖紫菁膏、橄欖沐浴乳、橄欖洗髮精、橄欖手工皂等加工品，現今橄欖已成為社區特色產業，因此社區有「綠鑽石故鄉」的名號。活動當日除認識礁坑三寶「橄欖、麻竹筍、破布子(樹子)」及農產品DIY體驗外，現場將示範教學如何利用三寶入菜做成創意料理，讓遊客免費品嚐在地的好味道，吃出健康並分享社區的好滋味。

　農委會水土保持局台南分局表示，礁坑社區是農委會水保局第1批通過農村再生計畫的社區，96年開始參與水保局推動的培根訓練，每年不停歇的參與課程培訓，100年終於順利通過農村再生計畫。社區以永續經營為目標，利用產業為後盾，推動橄欖、麻竹筍、破布子等農產品研發行銷，期望未來能夠進而帶動地方發展。