又見餿油 泡麵達人批不肖業者

里納許（Hans Lienesch）架設的泡麵評比部落格The Ramen Rater（http://www.theramenrater.com/），最近剛公布台灣10大泡麵排行，因其中只有1款是泡麵，其他都是快煮麵，引起不少網友質疑。

里納許告訴中央社記者，他從善如流，考慮改變明年的排行榜，挑選快煮麵與沖泡的速食麵各5包，回應廣大網友的愛護。

因劣質油品使台灣食安又亮紅燈，里納許說，當消費者上店家購物，就存有一種不言可喻的信賴，那就是食物是安全的，而這份安全感是日常生活中最基本的需求之一，可惜當不幸的食安事件浮現則偷走了一切。

里納許說，不肖業者因無良黑心產品削爆，無辜大眾反受害最令人擔心，因受害者包括我們自己還有我們的父母與孩子們，全都吃下了這些成分堪慮的食物。

他表示，固然食品及藥物主管部門必須嚴格把關，但消費者也得保持警覺，像是他每次評比泡麵，只要打開泡麵包裝發現內附的油包外漏，或是油包膨脹變形，絕對整包丟掉。

里納許說，上世紀90年代，美國也曾發生速食餐廳使用劣質牛肉，危及社會大眾健康的不幸事件，業者隨即改變作業方式確保食安，相信台灣也能以同樣方式贏回消費者的信心。

至於對台灣食品的評價，他表示，由台灣網友們對他公布的泡麵評比回應，以及台灣網友們對台灣的飲食文化所展現的熱情，仍信賴台灣食品的安全和品質。