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大湖草莓冰淇淋 吃得到客家味

中央社/ 2014.10.08 00:00
(中央社記者管瑞平苗栗縣8日電)苗栗大湖酒莊今天推出全新「草莓冰淇淋」,包裝升級走精緻路線,更吃得到草莓果乾讓口感加分,背後蘊含有客家勤儉風味。

苗栗大湖草莓名聞遐邇,大湖地區農會「物盡其用」將浸泡草莓酒的草莓另行醃漬製作果乾,再加以研發製成草莓冰淇淋,今天在大湖酒莊發表上市。

大湖地區農會總幹事鍾淑君表示,相較於坊間「草莓口味」的冰淇淋,大湖酒莊草莓冰淇淋不只口感綿密,更吃得到天然草莓果粒,每嘗一口多一份酸甜滋味,層次更加豐富。

鍾淑君說,冰淇淋內添加的果粒其實反映客家人勤儉特性,每年3月底大湖酒莊向果農收購新鮮草莓作為釀造草莓酒的原料,但釀製酒品剩下的草莓丟棄實在可惜,於是轉送蜜餞加工廠製成草莓果乾,這次再將草莓果乾運用在草莓冰淇淋中,也算「物盡其用」。

農會與合作廠商,歷經半年持續研發、調整口味及包裝賣相,改走精緻路線,全新草莓冰淇淋每小盒售價新台幣60元,並推出優惠活動。

農會指出,國慶3天連續假期到大湖酒莊與草莓立牌打卡上傳臉書(Facebook)即可免費品嘗草莓冰淇淋,每天限量100個;此外,自國慶日至10月底,購買草莓冰淇淋可享第2盒半價優惠。

鍾淑君指出,草莓是大湖地區最重要的特色農產,今年預計11月底、12月初會有第一期草莓出產,屆時將舉辦一年一度草莓文化節活動迎接草莓季到來。

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