你知道綠茶中的兒茶素有清除毒素及致癌物的功能嗎？根據新加坡科學科技研究機構（A*STAR）團隊最新發現，綠茶中的兒茶素，能夠成為癌症化療藥物赫賽丁(Herceptin)的載體，有助化療藥物赫賽丁更精準的殺死腫瘤！
綠茶中的兒茶素有抑制癌細胞生長的功能，未來有將兒茶素運用於癌症藥物中的發展可能。
新加坡《亞洲科學家》（Asian Scientist）網站報導指出，化療一大關鍵在於藥物是否能在人體內，準確找到惡性腫瘤，並殺死癌細胞，且不傷害其他健康的器官及組織。要達到如此理想的效果，藥物的載體是個關鍵。A*STAR生物工程與納米技術研究所的Joo Eun Chung博士指出，藥物載體如果本身也具治療功效，如綠茶中的兒茶素有抑制癌細胞生長的功能，則有助於藥物對癌細胞的殺傷力。
研究團隊將有腫瘤的動物分為兩組實驗對象，一組使用綠茶載體與抗癌藥物赫賽丁，另一組則無綠茶，單純使用赫賽丁藥物。結果發現，接受有綠茶為載體藥物治療的患者，藥物直接作用於腫瘤比另一組患者多兩倍。另一位帶領研究的Motoichi Kurisawa博士做結論指出，綠茶能精準的將藥物輸送至惡性腫瘤，殺死或抑制癌細胞生長，提高治療效果多兩倍，並能減少對其他器官的不良副作用，未來有將兒茶素運用於癌症藥物中的發展可能。
【兒茶素四大抗癌特點】：
一般人在日常保健中也可以多加透過飲用綠茶作為抗癌保健，根據國內腫瘤科顏榮郎醫師在其所著「抗癌就像減肥」書中介紹，綠茶中含有豐富活性成份兒茶素，二次大戰受到廣島輻射汙染的日本人，在移居綠茶產區並長期飲用後，健康狀況及壽命都比未移居的人好；而歐洲也有研究證實兒茶素對受到輻射照射的小白鼠有防護效果。
兒茶素中的Epigallocatechin gallate (EGCG)成份，具有很強的活性氧清除功能，能預防脂質、蛋白質或基因的過氧化。同時，兒茶素也可啟動多種解毒酵素，可以防癌、緩解慢性發炎或老化。
顏榮郎醫師歸納兒茶素四大抗癌特點，包括：誘導癌細胞凋零、促進癌幹細胞凋亡、抑制發炎因子NF-kB，以及提高自然殺手細胞抗癌免疫力。
【兒茶素攝取建議】：
不過，顏榮郎醫師也對於飲用兒茶素列出三點提醒：
綠茶中可能含有高達5%的咖啡因，會對心臟、腸胃產生刺激、有利尿作用，也可能刺激大腦引起興奮、導致失眠。有這些顧慮的民眾，應選用已去掉咖啡因的兒茶素。
兒茶素與維生素Ｃ或柑橘果汁一同食用可穩定活性，與胡椒素（Piperine）同時服用可提高吸收率與生物活性，提升血中EGCG濃度30%。
挑選兒茶素產品時首重抗氧化力，好的兒茶素與含氧的測試劑會產生氣泡，若產生不了氣泡，則是劣質品。
