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遺忘在1988年的美味 陀崙特威士忌台灣獨賣

NOWnews/ 2014.10.08 00:00

記者許家禎/台北報導

陀崙特(The Glenturret)堪稱為蘇格蘭現存最古老的酒廠,以往因為產量少根本就無法推出單一純麥威士忌,不過今年年初倉儲人員清理酒窖時,竟然在角落意外發現一批陳舊橡木桶,全是90年代蒸餾的珍藏酒。現在有業者精選其中7桶、限量1500瓶只在台灣獨賣,強調一入口有熱帶水果的香氣,但入喉又是宜人的木質香料氣息。

蘇格蘭現存最古老的酒廠陀崙特(The Glenturret)因為保留了最完整的傳統器具與絕倫的釀酒工藝而聞名,由於它年產量僅有15.6萬公升,提供威士忌品牌威雀之餘,已經無法再推出屬於自己的單一純麥威士忌,目前僅有少量在酒廠附設的遊客中心販售。

不過今年年初倉儲主管尼爾在清理酒窖時,突然在角落意外發現一批陳舊橡木桶,上面堆積的灰塵都已經厚達0.3公分,但經首席調酒師Gordon Motion品嘗後驚為天人,原來這些全是90年代蒸餾的珍藏酒。再經整理後得知,這批橡木桶味道最好的有3個年份,其中從1988年精選出7桶,並準備以單一桶原酒的形式在台灣推出。

引進的業者表示,台灣一直是單一純麥威士忌的重要市場,1988年出產的珍藏酒有88的數字,相信應該會受到亞洲市場的歡迎,而這次推出的700ml限量1500瓶只在台灣販售。業者強調這7桶雖然來自同一個年份卻各有特色,有行家試飲後表示,單支品飲已經讓人驚豔,相信有收藏家會想跑遍全台收藏這7款珍酒。

業者表示,這7桶珍藏酒最大特色就是擁有厚實酒體,但入喉卻有清新奔放的香氣,初飲時有花香與熱帶水果的香氣做為前導,讓人驚喜,但入喉後卻是宜人的木質調香料氣息,細細品味有著似有若無的可可、咖啡甚至是新鮮吐司等味道。最後行家建議,飲完後別急著洗杯子,這時候的杯底留有餘韻也讓人醉心。【飲酒過量有害身體健康】

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