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李鵠:豬油全自製 不敢用外油

中央社/ 2014.10.08 00:00
(中央社記者王朝鈺基隆8日電)基隆李鵠餅店老闆娘兒子李俊青今天說,無論桶裝油品有什麼標章,現在都不敢再進貨,已回聘師傅指導學徒自製豬油,確保用油安全。

台南地檢署查獲飼料用油混充食用豬油,再製成精緻油品銷售案件,多項正義油品中招,包括2.4公升、18公升的「維力清香油」、「維力香豬油」、「正義香豬油」、15公斤桶裝豬油、180公斤的精緻豬油產品、動物性配方的烘焙油脂及客製化商品等。

李俊青表示,李鵠餅店現在完全使用自製豬油,外面桶裝豬油有什麼事都和李鵠無關,「真的怕了」,無論市售油品有什麼標章,都不敢再進貨。

李俊青說,9日中午12時重新販售綠豆沙餅,10日上午11時咖哩酥出爐,這段時間雖有不少消費者詢問,但李鵠餅店以最謹慎態度處理豬油問題。

正義油品出問題,李俊青表示「就跟我們沒關係了」,別人的事他不便說明,並再次強調李鵠已不使用市售桶裝豬油。

李俊青表示,為確保用油安全,已回聘資深師傅回來指導學徒自製豬油,每名學徒都要輪流學習炸豬油,自製豬油成本雖會提高些,但不會轉嫁到消費者身上。

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