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中古烤箱起家 練就蛋糕聚寶盆

中央商情網/ 2014.10.07 00:00
(中央社記者黃旭昇基隆市2014年10月7日電)台灣阿默蛋糕創辦人周正訓,從中古烘焙烤箱做起,把一片不過數十元的蛋糕,做成了聚寶盆。周正訓將分享「聚焦品質,深耕品牌」的經驗。

周正訓以前是賣油的業務員,對烘焙完全是門外漢,他從一台中古的烤箱起家,從最單純的產品,複製日本蛋糕店排隊人潮盛況,他一路堅持「把簡單做到最好」,才開啟他創業的契機。

「阿默蛋糕」於1994年在熙來攘往的萬華火車站附近,以「無店鋪行銷、快速宅配到貨」壓低成本。成立後,漸漸透過口耳相傳累積口碑,陸續於各地設立門市,希望藉此提供更便利的服務,2011年將總公司及工廠遷移至新北市土城區,並跨足餐飲事業。

國立台灣海洋大學台北市校友會與張榮發基金會,8日晚上6時在張榮發基金會會議室(台北市中山南路11號)舉辦公益講座,邀請海大傑出校友周正訓主講「聚焦品質,深耕品牌」,歡迎民眾踴躍報名參加。

在「聚焦品質」方面,阿默蛋糕的風格是清爽討喜的口感、簡單素雅的包裝,其產品種類不多,在品質上做好把關,以一整年的研發及準備新品。

新北市府經濟發展局說,周正訓以科學精神,精研蛋糕製作的每個細節,調整出最符合台灣口味的配方,也造就本土烘焙業的傳奇品牌。

在「深耕品牌」方面,阿默蛋糕Logo上的六片花瓣,代表「新鮮、健康、美味;尊榮、喜悅、分享」,許多消費者接觸的第一印象,來自於同事與親友分送的彌月蛋糕,後來成為忠實顧客。

海大台北市校友會理事長、崴航集團董事長曾俊鵬表示,為提高校友會能見度,凝聚校友向心力,海大校友會經常舉辦各項活動,這次與張榮發基金會合作,希望公益講座讓校友活動更有意義。

海洋大學表示,本次活動獲校友建華海運董事長李曙光,贊助導演李崗校友最新拍製電影「想飛」30張電影票入場券,將於活動中送出,同時,張榮發基金會也提供免費的晚餐。公益講座報名資訊,詳洽海洋大學校友服務中心郭小姐,電話(02)24622192分機1255。

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