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社區關懷據點老人 料理大PK

中央社/ 2014.10.07 00:00
(中央社記者郭芷瑄屏東縣7日電)屏東縣政府今天舉辦縣內關懷據點「廚神大當家」健康飲食廚藝大賽,30組關懷據點老人拿出好手藝大PK。

屏東縣政府為提倡社區照顧關懷據點志工及長者重視樂活飲食觀念,舉辦「廚神大當家」健康飲食廚藝大賽,有30個社區關懷據點的老人與志工報名參加。

各參賽隊伍的老人和志工紛紛展現好手藝,比賽的料理有炒米粉、豆豉飯、香菇芋頭糙米粥、鹹粿、紅豆味噌炒飯、飯糰及紅豆酥等,林邊鄉仁和關懷協進會把飯糰做成貓熊、黃色小鴨等動物,極為可愛,奪得創意小點亞軍。

萬丹鄉萬生社區發展協會推出紅豆酥,社會處長吳麗雪還當場與婆婆媽媽志工們學做紅豆酥,63歲的志工田月鳳表示,參加志工是為了回饋社會,志工們研發紅豆酥1年多,以萬丹紅豆做餡,今年中秋節第1次接受預訂。

68歲的志工蔡痛是國小退休老師,她說,以前跟左右鄰居都不會打招呼,當了關懷據點志工後,跟鄰居感情變好,而且在社區裡服務比自己老的人,日子過得充實快樂。

屏東縣長曹啟鴻表示,屏東縣已有130個社區關懷據點,希望能再拓展,嘉惠更多長輩。

吳麗雪表示,社區照顧據點每週1次在活動中心的集中用餐,是據點長輩最喜愛的服務項目,各社區志工媽媽們為讓長輩吃得好、吃得巧,苦思健康飲食創意,讓各據點的餐飲服務呈現多元化、百家爭鳴的狀況。

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