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佳冬張鴻文辭去教職轉當漁民 獲屏東產銷履歷優質水產認證

大成報/吳富正 2014.10.07 00:00

【大成報記者吳富正/屏東報導】

 佳冬漁友張鴻文原任教高雄某中學,5年前因父母年邁,決定辭去教職工作,返鄉幫忙養魚,88水災後投資千萬復養,也在養魚獲利後即將還清,所飼養的石斑還獲產銷履歷及屏東優質水產認證。張鴻文表示,只要認真做,沒有達不到的目標,卸下老師的光環,回家養漁確實有些不習慣,以前面對一群學生問題很多,但現在面對一群魚問題一樣很多,但不同是學生問題太多樣,養魚照規矩來就能養出好魚。

 張鴻文的父母親養魚30幾年,但用藥觀念還是老方法,聽信坊間的一些特效藥,造成魚留殘毒,張鴻文為了養殖方式曾和父母親起摩擦,他認為魚得病就要請專家幫忙診斷,養殖過程飼料、水質檢驗、用藥都有規定;張鴻文不厭其煩和父母溝通,取得家人支持和信任。文化大學中文研究所畢業的張鴻文才40歲出頭,是在88水災前回到家鄉養殖,目前養殖面積約1.9公頃,他憶起水災時,水淹到一樓高,全家被橡皮艇救出來,水退後,淤沙達30公分,除請人清理外,復養工作不能停,這幾年貸款及投入成本,將近1000多萬已慢慢還清,他認為天無絕人之路,只要認真努力,一定可以東山再起。除了養魚、賣魚,還開起小吃鋪,張鴻文一天充實的生活,雖然忙碌,但不後悔。

 屏東縣府農業處姚志旺副處長表示,張鴻文養的魚除賣給販商外,最近貿易商也談到量販超市供貨的細節,為讓魚貨有另條通路,張鴻文在台一線屏鵝公路靠新埤大橋路段北上方向,租了店面賣鮮魚湯,雖然店面小不明顯,但也吸引喜愛鮮魚的饕客光臨,自家捕撈的鮮魚現宰現煮,負60度急速冷凍保存鮮度。

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