葉文祥因涉嫌詐欺及違反食品安全衛生管理法，於九月十三日被檢方依涉案情節重大且有串證、勾串、逃亡之虞聲押獲准。檢方十月三日偵結，起訴葉文祥，合議庭法官裁定葉文祥九百五十萬元交保，創下屏東地院近十年來最高保釋金額。但葉文祥一時籌不出錢，續押看守所。
昨早九時左右，葉文祥家屬籌足保釋金，在律師陪同下前往屏東地院繳納，面對媒體詢問，葉的律師及家屬均沉默以對。被羈押二十三天的葉文祥，明顯瘦了一圈，辦完離所手續後，在親友保護下快步搭車離開。
檢方表示，強冠長期向香港金寶運公司進口工業用豬油混充食用油出售，強冠設有油品檢驗機制，不可能不知道進口豬油有問題。為查出葉文祥與金寶運的關係，曾透過法務部向香港方面請求司法協助，但香港司法部門的配合意願不高，令人遺憾。
檢方將研議是否提出抗告
葉文祥交保，檢方表示將在收到法院裁定公文書後，研議是否提出抗告。此外，強冠、進威及郭烈成涉嫌逃漏稅、違反會計法的部分，尚在偵辦階段，檢察官已掌握有利證據，將進一步傳喚包括葉文祥在內的相關當事人到案說明。