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水源保護區種植 龍潭茭白筍口感綿密

客家電視台/ 2014.10.06 00:00
桃園龍潭三坑茭白筍,由於生長在石門水庫水源保護區,水質好、水溫偏低,因此不僅品質佳,口感也比較綿密,龍潭鄉公所表示,現正值產期,歡迎民眾前來產地品嚐新鮮的茭白筍。

筍農忙著收成新鮮的茭白筍,由於10月份,是龍潭茭白筍盛產期,加上產區三坑與大平村一帶,水質與土壤等天然條件佳,讓茭白筍口感綿密香甜,餐廳業者也說,這時期來到龍潭,絕對別忘了吃道地的茭白筍大餐,只要簡單的料理,就可以激發出鮮甜滋味。

茭白筍農 張良松:「泥好、水好,氣候若是好,下雨水分也夠,這茭白筍特別甜。」

餐廳廚師:「龍潭的茭白筍,比較甜、比較大支,比較好吃。。」

龍潭鄉公所說,茭白筍的產季,從現在起到10月中旬左右,地方筍農辛苦種植已有幾十載,這幾年來在地方政府的協助下,銷售成績越來越好,公所希望民眾,可以前來產區一起來嚐鮮。

龍潭公所主祕 徐榮俊:「舉辦這個茭白筍節,三坑跟大平這裡有很清澈的水質,還有很好的農田,可以種這茭白筍,所以說值得來推廣我們龍潭茭白筍。」

龍潭種植茭白筍的區域範圍,靠近石門水庫,引灌自石門大圳,地區環境適合茭白筍生長,公所表示想嚐鮮的民眾,不妨安排三坑一日遊,來到產地直接購買,才能夠品嚐到最新鮮的茭白筍。

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