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傳承飄香幾十載 好吃美味的牛肉麵

大台灣旅遊網/林粁仲 2014.10.05 00:00
  民國71年,鹿港白奇郭氏回族子弟永全,落腳於台中一中旁開立大王椰小吃部,全天候提供附近商專與省中學子的早點與麵點,這是特食町Tasty牛肉麵的前身。

  位於台中北屯的特食町Tasty牛肉麵,創立於民國79年,用傳承幾十年的經驗與熱情的態度,為顧客煮出鮮甜濃郁的牛肉麵,獨特的口感已陪伴饕客30餘年的時光。

  店內招牌─原汁紅燒牛肉麵,嚴選新鮮澳洲牛肉條,加入多種中藥材,全天候熬煮牛骨湯頭,一口吃肉一口喝湯,口感鮮甜濃郁且入喉回甘。

  老闆以自身經驗分享正確牛肉麵的吃法:先喝一口湯─濃郁的紅燒牛肉湯,順口潤喉慢慢回甘,漸漸地釋放大骨湯的甜味;再吃一口肉─鮮嫩多汁味甜的牛肉,不柴不澀、軟嫩有嚼勁,讓口中充滿牛肉味;最後再嚐麵─吸附美味鮮甜的麵條,Q彈有嚼勁,帶著香濃牛肉香。(攝影/林粁仲)

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