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滿桌美食 都是美石

自由時報/ 2014.10.05 00:00
美石饗宴 在三重小巨蛋

〔自由時報記者郭顏慧/新北報導〕台灣圖案石協會和台灣奇木創意協會,即日起至十二日在三重小巨蛋舉辦雅石、奇木和石藝三合一跨界聯合大展,其中,「美石美食」區展出兩百多件外形和顏色狀似食物的雅石,經由「美石美食總舖師」巧手裝盤,平凡的石頭變成一道道美味佳餚,成為全場注目焦點。

三合一聯展大會主席、台灣圖案石協會全國總會長蘇國城收藏雅石十多年,他號召全台美石美食總舖師,一起展示顏色和紋路不同、長得像食物的石頭,擺盤成菜餚,三層肉、紅燒蹄膀、茶葉蛋和清蒸九孔統統上桌,除了主菜,還有日式料理、小吃點心和甜點,主菜、點心道道看起來色香味俱全,整桌滿漢全席更讓人看了口水直流。

蘇國城說,近年來台灣掀起收藏奇石風潮,單塊石頭看起來平凡無奇,但發揮創意和想像力組合成菜餚,賦予石頭新的生命力;很多時候「料理」的靈感來自食譜,就像總舖師一樣,只是食材換成石頭,往往一、兩年甚至兩、三年才能組合出一盤菜。這幾年飯店業收藏奇石的興趣提高,一整桌收藏喊價到一百多萬至三百多萬元。

蘇國城說,除了「美石美食」區,現場也展出四百多件奇木和圖案石,歡迎參觀。

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