上班族「順路買早餐」　首選超商、組合餐夯！

早餐在哪裡解決呢？很多民眾不想排隊等現做，或是不想侷限麵包店營業時間，不少上班族就近到超商購買！也讓超商競爭激烈，為了在早餐市場 同中求異，超商每兩週就要推新組合、新商品，不論是39元或是49元，排列組合相當多，而且很多輕食族，午晚餐時段也會買早餐組合，就有業者不只推咖啡、豆漿搭配，還能選汽水！ 民眾：「早餐喔，便利商店，就是比較方便，因為走到哪都有，然後早餐店還要等。」 上班族哪裡解決早餐，答案幾乎都是便利商店，甚至有人上班日天天上門。記者：「大概一個禮拜買幾天，大概5天吧，而且它現在推39、49的，其實對我們來講，一般上班族而言非常經濟划算。」 最受歡迎的，就是各家業者都有推的組合餐，39元或49元，三明治、三角飯糰、麵包任選，但競爭激烈，為了變花樣，業者每兩週，就推新組合，包餡豐富的三明治，搭配飲料49元，看起來澎湃，最受年輕人青睞，而配料簡單的39元組，吸引精打細算族。 業者也發現，買三明治的人，最愛搭配現煮小杯咖啡，如果是年輕女性上班族，選搭優格的也很多，買三角飯團的人則喜歡搭豆漿米漿，排列組合變化多，就要想統包所有顧客需求。 競爭對手則主打麵包，早餐時段麵包的銷量，佔一整天的6成，整體業績，每年都有1到2成穩定漲幅，其中傳統紅豆、克林姆跟巧克力，是受歡迎的前三名，飲料選擇也推陳出新，特別是組合餐已經不只早餐時段熱賣，午、晚餐很多人不想吃太多也會買，因此除了傳統的咖啡、豆漿或果汁，有業者也推配汽水，選擇更多，超商便利同中求變化，吸引不同年齡層消費者。