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典菜飢/信義威秀吹庶民風 台灣熱炒尬道地川味

NOWnews/ 2014.10.02 00:00

記者李鴻典/台北報導

台北信義區向來是時尚匯流地之一,尤其在威秀附近,吃喝玩樂都有,但也因地處信義區,給人的感覺都是十分高貴,尤其是近年來蔚為風潮的居酒屋,往往因為價格高昂,因此令人卻步,現在有新開的居酒屋,主打川香、台灣熱炒,要給消費者熱炒店的平價消費,而且營業到凌晨3點!周末看完午夜場,想續攤的話,可以一試。

一直以來以提供潮流時尚都市氛圍服務的*inhouse團隊,繼信義區「*inhouse」、「L.A café」、「*inn café」、「薆悅酒店」以及「酒樂 café」成功經營並打響名號後。今年9月在信義區威秀影城推出「小川 台灣 居酒館」,道地川香、台灣熱炒。

店內裝潢特別採用原木風格,挑高設計,搭配熱帶植物、懷舊桌燈,深情流露,將熱炒庶民文化做一視覺整合提升,希望讓消費者中式快炒店平價消費,也能夠享受好音樂、好味道、好香、好料理,推薦給上班族同事互動加溫、下班親友聊天聚餐的好地方,舒適的用餐環境享受道地的美食與清涼飲品。

除了裝潢用心外,店家當然有推薦的菜單,像是川菜部分,主打涼拌秋葵、四川香鍋、歌樂山辣子雞等;餐前小菜特別推薦涼拌秋葵,清爽的口感與脆度,麻辣獨家口味,是開胃菜的最佳選擇。四川香鍋以主廚特製傳統四川風味湯頭,因應台灣人的口味做些微調整,青花椒魚片採用花椒為基底,加上中華豆腐、鮮嫩多利魚,麻辣湯頭搭配配料軟嫩口感。

肥腸臭豆腐是以四川風味特殊熬製,軟嫩肥腸、香嫩入味的臭豆腐加上燈籠椒、薑、蒜等辛香料,麻辣夠味,入口滑順;五花牛肉則是散發特殊香味,以五花牛加上香茅草、八角等辛香料熬製,三種不同風味的四川香鍋麻中帶辣、湯頭濃郁、香勁夠味,辣味也依照個人飲食口味做調整,體驗傳統四川的獨特風味。歌樂山辣子雞由炸得又脆又香的雞丁搭配大量的辣椒、辛香料,是下酒菜的好選擇,店內也提供啤酒、烈酒、高粱、氣泡飲料、茶類等多種飲品選擇,更提供夏日消暑涼茶加多寶,道地獨家風味滿足味蕾。

對於不吃辣的顧客,也推出台灣熱炒系列,青椒肉末炒蛋、鐵板牛肉、金沙玉米、炒高麗菜、湖南蛋等適合下酒拌飯的菜色,愛吃麵食的朋友也可以選擇川香擔擔麵,口感香味、辣勁,回味無窮。若是首次用餐的顧客,店家推薦以家常、小時候、燒酒、烤、川香、飯麵、生魚片、時蔬、湯將菜色分別分類,畫上主廚菜色推薦,要讓初訪的客人第一次點餐就上手。

小川 台灣 居酒館已經於9月試營運,期間提供55位用餐位置,10月中將正式開幕,增加至100坪使用空間,提供102個用餐位置,地下室設於貴賓席,位於威秀影城內。在這種充滿氣氛的店消費要花多少錢?店家推算,每人平均消費金額約在350元,營業時間則為中午11:30到隔天凌晨03:00,提醒您,店家下午也有休息時間14:30~17:00。

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