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大甲燒炸粿香脆好口味 農業局長蔡精強品嚐計畫農產輔導

台灣好新聞/ 2014.10.01 00:00
記者陳榮昌/台中報導

台中市政府農業局長蔡精強昨日遠到大甲區品嚐出名的─「燒炸粿」蚵仔炸等道地小吃,原來是深入民間了解農作物加工食品,是準備發揚產地農產特色,把優良的農作物推銷到國內各地。蔡精強表示,燒炸粿之材料全是農、魚產品所油炸出來,大甲的燒炸粿很出名,則這項加工產品全國各地也都有,如能分析各項食材,輔導產地農民加強品質後推銷,將有益農民收入。

農業局長蔡精強與大甲區長蔡信豐昨日大吃大甲道地小吃燒炸粿,直說好吃!是為深入了解燒炸粿使用食材,準備輔導產地農民加強品質生產,再行推銷全國,以爭取農民利益。〔記者陳榮昌攝〕

來到大甲鎮瀾宮拜拜、到鐵砧山風景區或國家三級古蹟貞孝坊、文昌宮等觀光的遊客,大致會順道品嚐地方小吃,大甲粉腸用米漿加肉塊所貫,蚵仔炸皮香脆、餡豐厚,不但地方民眾愛吃,亦是日本人及遊客的最愛,然吃過的民眾都祗知是肉或海蚵及一些疏菜所做,未注意其他多項的餡材。

農業局長蔡精強為提升台中農作物銷售功效,昨日與專員陳柏宏到大甲區公所拜會區長蔡信豐,由陳專員特別購回多樣的燒炸粿、有肉炸、蚵仔炸、米糕、紅皮菜炸、蝦仔炸等多項品嚐,當然每吃一樣都說好吃,不過蔡局長對炸物內餡材料翻了又翻,看出有菲菜、豬肉、蝦、海蚵,全是農業局負責掌管的海產、豬肉與蔬菜。

蔡精強說,大甲的燒炸粿極為突出好口味,深得遊客所喜歡,則燒炸粿在國內舉目可見,並不稀奇,但材料都是相同,每樣的農產食材,台中都有生產地,如能輔導農、漁民種出安全又好品質的產品,再行策畫專銷這行業使用,一定有利農民的生產收益。

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