回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: WiFi SpaceX 馮世寬

國慶煙火夯!  弘光科大推出萬元有找平價國慶大餐

台灣好新聞/ 2014.09.30 00:00
記者陳榮昌/台中報導

國慶煙火施放倒數計時,弘光科大即日起開放預約萬元有找平價國慶大餐,由承辦國宴經歷豐富的餐旅系教授團隊負責掌廚,不僅推出「蝦將觀閱兵」、「雙十大拼盤」等美味菜色,更發揮巧思將宜蘭無花果鴨胸排列成台灣圖騰,堪稱視覺、味覺雙重享受!

弘光科大園地看國慶煙火地點最夯,屆時參觀民眾將卡位,校方推出承辦國宴經歷豐富的餐旅系教授團隊負責掌廚,有「蝦將觀閱兵」等萬元有找平價國慶大餐。刻開放預訂。〔記者陳榮昌攝〕

弘光科大餐旅系師生12年前便受邀參加國慶煙火相關慶祝活動,專業表現獲得各界好評,時隔多年,國慶煙火今年重回台中港施放,由於校內觀景位置堪稱首選,預期將吸引大批民眾到校內卡位,為滿足民眾用餐需求,系上師生特別發揮餐飲專業,規劃萬元有找平價國慶餐,由國宴主廚廖慶星教授掌杓,希望讓旅客度過難忘的國慶煙火夜,即日起接受預訂,國慶日當天將從下午五點開始供餐。

廖慶星教授表示,過去任職圓山大飯店期間,即為歷任總統籌辦過宴請外賓的國宴,今年為了提供民眾萬元有找的平價美味國慶大餐,邀請多次參與國宴西點的吳朝福副教授、曾獲國際廚藝大賽金牌的林士育主廚等加入餐飲團隊,並特別在擺盤及食材上用心準備,例如將新鮮的泰國蝦川燙處理,佐以蝦頭熬製之濃郁醬汁,再以立起擺盤的方式,塑造出蝦將閱兵的視覺效果。

此外,拿手菜煎牛排也是不可或缺的主食,主廚特別精選肉質鮮嫩的安格斯牛排,讓民眾以平民價格,即可享受到貴族牛排滋味,而宜蘭無花果鴨胸則是將低溫烹調的鴨胸肉片成薄狀,再擺設堆疊成台灣圖騰形象,大大為國慶佳節加分不少,此外,魚肉則以逢甲大學研發健康無毒水產技術所產出之虱目魚,不僅能吃出健康,更是吃出最道地的台灣口味,堪稱煞費苦心。

校方表示,今年國慶煙火校內提供了700格停車位,對於當天可能湧現龐大車潮而言,預期可以發揮紓解功效,也提醒民眾如果停好車,除了可以搭乘BRT到下一站靜宜大學轉搭接駁車外,也可以漫步前往搭乘,時間約10-15分鐘,但建議最好能夠提早出發,以免塞在車陣中影響遊興。

社群留言