台南市政府凌晨5時起在孔廟舉行孔子誕辰2564週年釋奠典禮，由市長賴清德擔任正獻官，還有103名師鐸獎得獎教師等人擔任分獻官。
依古禮進行的祭孔大典，先後進行迎神禮、初獻禮、亞獻禮、終獻禮、撤饌禮，並由忠義國小學生演出六佾舞。隨後的拔智慧毛及限量領取智慧糕活動，吸引許多家長帶著小朋友前來，外國觀光客也饒富興致地加入，場面熱鬧。
文廟管理委員會指出，祭孔每年在春、秋兩季舉行，春祭時間通常於清晨6時舉行，秋祭則在清晨5時舉行。釋奠典禮前需先祭祀孔子五代祖先，象徵慎終追遠的習俗。目前全國祭孔大典中，台南孔廟仍然保持傳統禮儀，以真牛、真豬、真羊祭孔，並有拔智慧毛的傳統。