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酒鄉聖愛美儂 美食佳釀兼觀光

中央商情網/ 2014.09.28 00:00
(中央社記者曾依璇聖愛美儂2014年9月28日專電)法國小鎮聖愛美儂以生產紅酒聞名全球,這裡有美酒,也有相襯的美食,有充足的陽光和葡萄園綠意,也有中世紀建築遺址,適合夏秋兩季觀光。

到法國西南部遊玩的旅客,幾乎都會一訪聖愛美儂(Saint-Emilion),愛酒人士甚至專門跑到這個小鎮挖寶,抱回一箱又一箱的地產紅酒。

聖愛美儂人口僅約2000人,但每年慕酒名而來的觀光客就有100萬人。

有美酒就少不了美食,因此這個小鎮也有米其林星級餐廳,也就是喜樂客棧附設餐廳(Hostellerie de Plaisance Restaurant)。

此外,當地出產的原味馬卡龍、鵝肝醬和調味肉泥(pate)也很出名。這裡的馬卡龍是最早由修女製作的原型,為簡單有味的蛋白杏仁圓餅,和一般人熟知的夾果餡馬卡龍不同。

聖愛美儂的中世紀城鎮和歷時800年的傳統組織Jurade於1999年被聯合國教育、科學及文化組織(UNESCO)列入世界人類遺產,表揚小鎮保留數世紀以來幾無改變的葡萄園景觀和葡萄酒文化。

除了葡萄園以外,聖愛美儂可遊覽的有隱修院、國王塔等中世紀遺跡,還有一座少見的地下教堂,但平常並不開放,只有在重大慶典如9月頒授名銜給熱愛葡萄酒的知名人士時,才會在這裡舉辦典禮。

也許因為聖愛美儂在二戰時沒有重要戰略價值,而且充滿恬靜和平的田園氛圍,並未受到轟炸。

拉霍斯酒莊(Chateau Laroze)主人莫蘭(Guy Meslin)說,「德軍來到聖愛美儂,幾乎都是在酒莊裡和葡萄園間休息、喝酒,沒有破壞」。

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