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九降風起柿餅業者開始動起來

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2014.09.28 00:00
  新竹縣新埔鎮旱坑里一帶因為地形關係,天候比較乾旱,非常適合需要風乾的柿餅加工,因此有很多家柿餅加工業者,一到九降風吹起的時候,便開始忙碌起來。加工的程序大同小異,但因為場地的不同,各有各的特色。甚至於有的可以提供導覽解說、DIY教學等。

  在飲水思源及木炭窯附近的味衛佳柿餅加工,2014年起為了提供到加工場參觀的民眾更多樣的休閒,增加了一些休閒項目,以豐富休閒的內容,如只要20人以上的團體,提前兩週預約,可以進行柿子手工編織DIY,每人一份材料包,有綠色、紅色及橙色三種顏色可供選擇,由專業老師帶領大家一起完成,需要40-60分鐘,看學習的進度而定。有興趣可以多作幾種顏色,或帶着材料包回家自己作。

  另自9月下旬起,也提供咖啡服務,可以搭配柿餅,也可以自己買柿霜代糖用,別有一番風味,同時柿霜是一種中藥材,入口甜甜的,很容易化開。點一杯咖啡,坐在瓜柵下,享受自然風,在都市中大概比較不容易辦到。特別是可以搭配最新鮮的柿餅享用。(攝影/蔡聰挺)

味衛佳柿餅:http://035892352.tw.tranews.com/

新埔客家之旅:http://3051.tw.tranews.com/

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