嘗鮮炭燒牛排原為為火鍋店，已經營3年多，為了讓客人有更不同的美食，改為炭燒牛排店，選用較佳口感的美牛，以平價方式提供服務。主食除了牛肉之外，也有豬、雞等。因天氣關係，目前只供應晚餐，營業時間到22:00，但如果有10人以上的預訂客人，可以略為延長時間。10月15日以前並有優惠活動。
嘗鮮炭燒牛排以排餐方式供應，除主餐之外，有沙拉、餐包、濃湯、飲料等，主餐現點現作，豬、雞部份炭燒到全熟，牛的部份可由客人選定，建議5份熟。可以同時服務約55位客人，但最好二天前預約，可以安排最適當的坐位。中華路邊可以暫時停車，停車方便。老闆表示，自己喜歡吃牛肉，店內所用的牛肉，都經過挑選過，歡迎品味。（攝影／蔡聰挺）
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