從塑化劑、毒澱粉到混油事件，食安問題幾乎可以說是連環爆。為了嚴懲不法，行政院25日已經通過「食品安全衛生管理法部分條文修正草案」，不但將罰金提高10倍，刑度最重也提高到無期徒刑。
不過，義美食品總經理高志明25日出席台大食安論壇時認為，嚴刑峻法根本無法遏止食安事件再度發生。高志明說：『(原音)剛剛講到說還會不會再發生(食安事件)，我非常肯定講一定會再發生；第二我認為嚴刑峻法是無用的，我主張一定要透過「教育、輔導、協助」來告訴所有的人。』
義美食品一路挺過先前的多次食安問題，外界好奇義美如何能夠一再免於食安風暴，高志明說，義美不是靠僥倖或運氣。義美透過產地、價格、顧客名單、檢驗來判斷食品原料是否安全。他強調，從事食品業不能只有成本考量，例如市場上豬板油每公斤成本100多元，現在有人每公斤只賣40元，就可能有問題。
台大教授、前食藥局局長康照洲則在會中表示，食安問題牽涉廣泛，政府的管理單位又太多、太雜，他認為應該仿照日本成立「食品安全委員會」，讓風險評估、管理、稽查互相監督，才能有效解決問題。