淡江大學總務長羅孝賢表示，淡水校園師生超過2萬名，多數為外食人口，每日消耗大量紙餐盒（杯），造成環境維護的負擔，因此繼2008年停用紙杯並宣導「外食不外帶」後，2009年又提出「低碳飲食」，今年總務處更準備300個大碗公作為開學禮，可享有「環保分級價」。
淡江大學總務處也於開學後連續3週，在校園美食廣場入口發送大碗公，當作新生開學環保禮物，只要帶大碗公環保餐具到宿舍樓下的美食廣場用餐，消費新台幣45元以上套餐，就可折價5元，既能減輕學生經濟負擔，也落實環境教育。
淡江大學表示，總務處準備的大碗公為瓷器材質，多了密封蓋和握把，不但漂亮升級，實用更加分，而且有1000cc的超大容量，盛飯菜、湯麵都很方便，只要是大一松濤館住宿生，並加入臉書「大碗控」社團就有機會領取，而總務處也會持續透過社團發送校內環保餐具優惠訊息。
淡江大學中文系學生楊巧翊表示，大碗公餐具造型漂亮又環保，而且在美食廣場自備大碗公餐具用餐還可以享有折扣，非常吸引人。