當「大稻埕」的古風建築，遇上連鎖咖啡業者，究竟能擦出什麼樣火花？統一星巴克保安門市以人文與咖啡、古代與現代為行銷賣點，呈現大稻埕的風華樣貌。這家星巴克第9間典藏門市，明(25)天將在濃濃巴洛克式建築的葉金塗古宅開業，開幕當天打卡可享買1送1，消費滿額再送門市專屬筆記本及提袋等優惠。
星巴克保安門市座落於1929年落成的葉金塗古宅巴洛克式建築內，即將在9月25日正式營運，全門市共有3層樓，占地131坪，有158個位子，是星巴克第9間典藏門市，也是第6間特色門市。以「現代經典(Modern Heritage)」為概念，室內展現復古與現代的風格，樓梯牆面以手繪大稻埕歷史呈現過往風華，傳承大稻埕的歷史意義。
其中1樓為典藏空間，首創全台獨座三面式Reserve吧檯，座位區牆面有大片的世界地圖，點出咖啡產地、運輸路線及歷史等。2樓運用大地與自然的概念，在牆面上大量運用咖啡豆、咖啡樹及咖啡花等照片及手繪圖畫。在3樓，保留了古宅原始的圓拱實木造型窗框，讓溫暖的光線透進室內空間，牆面更有著手摘咖啡果實的柔和景像。
統一星巴克總經理徐光宇表示，保安門市投資成本比核心門市的700、800萬元，要高出80%，不過投資報酬率高，能吸引外地旅客注目度，加上典藏門市有獨家咖啡豆、咖啡杯等商品，營收比一般門市高。
徐光宇進一步指出，今(103)年1至8月營收較去(102)年成長2位數，全年營收與獲利有信心年成長2位數。目前全台擁有321家門市，今年年底將達到330家，明(104)年將朝向350家目標邁進。
為了迎接新店開幕，9月25日當天，民眾到保安門市出示擁有「保安」字樣的任何物件，打卡上傳即享有咖啡買1送1；單筆消費金額滿1,929元，可獲得限量保安門市專屬筆記本及提袋。26日起，消費滿1,000元及1,500元，送筆記本及提袋。活動期間，點購手沖咖啡可集1點，6點贈送門市專屬馬克杯。