國立員林家商配合彰化縣消防局舉行全民國防教育國家防災演練，由於今年5月該校班聯會主席何香蓉家中大火，1家5口全部葬身火窟，因24日演練時，全校師生都特別認真，並在消防人員的指導下，擬定家庭逃生計畫，繪製「家庭防災圖」。
避免員林馥卡諾西點麵包火災五死慘劇重演，員林家商辦理「全民國防教育--國家防災日一分鐘避難掩護應變複合式防災防震演練」，由員林消防和婦宣分隊支援，24日下午二點至五點展開。
全校上千名師生一整個下午分批演練操作滅火器、消防栓、AED簡易電擊器與CPR，同時繪製自家的逃生圖，把自己家中可以逃生的出口，與消防設備位置標出，確認意外發生時的逃生動線。
員林家商校長劉澤宏表示，家庭原本應該是最安全的地方，但有時候還是會發生料想不到的意外，因此大家平時還是有逃生概念，才能在意外發生時安全逃離現場；消防局第二大隊大隊長蔡副彬說，高雄氣爆事件，更讓大家體會到逃生的重要性，因此有必要加強民眾的逃生技能，培養正確觀念。