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餿油風暴後 吳記自製豬油

中央社/ 2014.09.24 00:00
(中央社記者程啟峰高雄24日電)遭餿油風暴波及的吳記餅店為找回流失顧客,自製豬油製餅,並停產中招的太陽餅,小顆綠豆椪26日將換新裝重新上市。

吳記餅店是高雄老字號餅舖,客源穩定,這次餿油風暴堪稱店家開店70多年來最大的考驗,雖只有太陽餅中招,但主力商品傳統喜餅及綠豆椪也遭池魚之殃,事件爆發在中秋節前夕,並引爆消費者退貨潮。

吳記餅店全國4家門市,包括高雄3家、台南1家,中秋節前後接受消費者退貨6天後,拉下鐵門歇業兩天後重新開張,但為免消費者疑慮,太陽餅及小顆綠豆椪都暫停上架。

吳記餅店門市店員說,餿油事件後重新營業以來,門市來客數少很多。

吳記副總經理吳坤豐表示,因應餿油風暴,公司自製豬油後並自費送大學檢驗單位檢驗合格後,用來做綠豆椪及喜餅等,經連日試做發現產品反而比較香,自製豬油檢驗合格報告今天已貼在各門市。小顆綠豆椪也將換上新包裝裝26日重新上市。

他說,雖然豬油自己做費工成本也較貴,但不會反映成本而漲價;「我們被這次餿油風暴嚇到了,市面豬油都不敢用了,索性自己做」。

吳坤豐無奈說,「這次的損失難以估計,要向前看,不然就走不下去」。他又說,喜餅客人有回流現象,小顆綠豆椪要重新上市才知道。

吳記上門的消費者則說,對吳記有信心,會持續來買。

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