回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 台大 胡大剛 中國新歌聲

10分鐘的小確幸 寒舍樂廚南港開吃了!

NOWnews/ 2014.09.24 00:00

記者李鴻典/台北報導

南港人別再說吃個美食還要往市中心跑了!因為堪稱未來南港新地標的寒舍樂廚RAKU KITCHEN自助餐廳今天(24日) 正式開幕。

寒舍餐旅南港展覽館餐飲部李博承協理表示,2014年南港展覽館觀展人次上看200萬人,看好其商機優勢,寒舍餐旅選擇進駐於此。以9月2日至5日的半導體展為例,參觀報名人數約為4萬2千人,而人潮帶動寒舍樂廚自助餐廳的效益,於展期用餐時間翻桌率達2次。此外,展館偌大的場地更成為百大企業春酒尾牙與大型外燴的不二首選,期望寒舍餐旅進駐南港能以多元味美的佳餚與五星級的服務水準,為國際型商務人士和大台北居民打造耳目一新的餐飲體驗。

寒舍樂廚擁有四大餐檯區,分別為甜點、冷盤、熱食及日式生魚片與壽司吧,以超過130道的佳餚美饌,滿足每一位饕客的味蕾。自助餐廳的重要推手包含兩大靈魂人物,主廚劉一明率領專業的廚師團隊,循時令嚴選食材,並以創新的手法展現自然樂活的「食」尚美味;入行超過30餘年,曾榮獲多項烘焙比賽的金牌,西點部行政主廚黃福壽,靈活揮灑世界食材,幻化出近70道的夢幻甜品,打造極致幸福的甜蜜氛圍。

另外,餐廳一隅則規劃為親子遊戲區,特別引進來自丹麥的芙萊莎(FLEXA) 兒童家具,其經過歐盟嚴格地檢測,以符合國際安全的最高標準,並達到無毒兼具環保的目標;遊戲區設有幼兒溜溜房、鳥窩館、夢幻城堡塔與閱讀小角落等。此外,餐廳備有安全的親子餐具與兒童座椅。

全廳裝潢風格以明亮舒適為主要基調,運用原木溫潤的視覺焦點,搭配顏色高雅的褐色、綠色、米黃色與灰色桌椅。座位區與窗外的自然景象互相融合,巧妙延伸空間寬闊的視覺效果,搭配 180度環景的落地窗面,詮釋雲日相輝映與月光伴星空的浪漫情懷。

熱食區涵蓋多款異國料理,提供西式、中式、泰式與日式…等多樣化的選擇。西式料理中推出義大利燴羊膝及法式紅酒雞;中式料理首推紅燒牛腩及剁椒蒸鮮魚。另有日式壽喜燒、泰式綠咖哩牛或南瓜紅咖哩雞。現切檯上則有爐烤美國牛背肩肉。另外,也有現點現做的生魚片、握壽司、手卷和傳統壽司,以及日式經典炸物、烤物等多樣選擇。 另外有近70款甜品,包括歐式、日式、中式及創意甜點。日式甜品特別推薦黑糖水晶果和菓子、日式傳統甜點蕨餅、椰奶羊羹;歐式甜點可分為西式蛋糕、小點以及法式甜品。西式蛋糕及小點,主廚推薦奧地利鳳梨葡萄乳酪酥捲,另外有乳酪蛋糕、皇家巧克力蛋糕、覆盆子幕斯、玫瑰荔枝白巧克力、草莓焦糖布丁…等。法式甜點,主推現烤紅茶舒芙蕾;中式點心則有傳統道地的手工豆花,餐檯上更規劃了現點現做的鬆餅及南瓜煎餅。

寒舍餐旅看好南港展覽館商機,客群鎖定於內湖、南港與汐止的上班族與在地居民,並拓展至大台北的都會小家庭。此外,也聚焦於都會區的民眾,將距離信義區的10分鐘捷運車程,幻化為「10分鐘的小確幸」。

寒舍樂廚RAKU KITCHEN自助餐廳擁有317坪,共250位座位數,其中包含兩間包廂分別可容納12-18人,定價為NT$780+10%。

寒舍樂廚自助餐於開幕優惠期間,於9月24日至9月30日為慶祝開幕,每日午、晚餐餐期的前30名賓客,可免費享用乙客自助餐;於年底前,週一至週五的午間樂活優惠價為680+10%;另外,凡南港、內湖及汐止居民,憑證即可享訂價的9折優惠。

社群留言