營養午餐也低碳 省電30萬度

活動邀請料理達人蔡季芳示範烹煮低碳風味餐，利用香菇絲、茭白筍和小卷等簡單食材，在煮飯時放在米水上，以一般煮白飯方式煮熟，食用再以苦茶油、鹽、薑絲等調味與飯拌勻，就可以製成香鬆可口的低碳風味飯。

蔡季芳說，現代多為雙薪家庭，家長因忙於工作，時常為準備餐點傷透腦筋，其實低碳飲食也能很簡單，只要利用現有或在地食材，以拌炒、蒸煮等方式，一樣可以吃得既健康，又能響應環保。

環保局副局長王夢熊說，今天共有42間國小約1萬7000名學童響應低碳午餐，今天活動約可為地球減少185.6公噸碳排放，若以節省1度電可減少約0.6公斤碳排放計算，等於節省約30萬度電力。

王夢熊表示，環保局7月間曾舉辦「低碳營養午餐」料理比賽，由基隆市食品烹飪科系學生，以活力與創意開發許多低碳菜色，提供國小在製作營養午餐另一個「低碳」的選擇。

國民黨基隆市長參選人謝立功中午也和學童用餐，並逐桌向孩子們打招呼；議長黃景泰妻子陳秋伶也在活動結束前趕到會場，親切問候孩童，兩人並禮貌性握手致意。1030923