新北市農業局今天舉行山藥節記者會，朱立倫表示，吃山藥的重點在「要新鮮吃、要簡單吃、要常常吃」。
他說，他最喜歡吃山藥排骨及涼拌山藥沙拉，不僅新鮮、保留原味且營養豐富，是食物之寶，尤其是雙溪種植的台灣原生種山藥，更是營養豐富。
他表示，山藥節活動結合農業及觀光，讓民眾覺得好吃又健康，還可到雙溪、平溪、貢寮旅遊，帶動地方觀光。
農業局指出，山藥是新北重要農特產品之一，以原生種、紅皮屑及白皮屑為大宗，每年10月到12月是山藥的盛產期，透過山藥節系列活動，帶領民眾欣賞山藥產地的風光美景，還可認識山藥、品嘗山藥。